食欲の秋！！ 毎日目にする稲穂の首部（こうべ）は日々下がって来ており、もうすぐ美味しい新米が皆さまの食卓に上がるのではないでしょうか？ 楽しみですね～＾＾
さて、遅くなりましたが、今回は９月の朝市でお出しした「アサリご飯」のレシピをご紹介します。
新米を使って、少しだけ贅沢な気分で作ってみてはいかがでしょうか？
もちろん、新米でなくてもおいしいです。。。
～アサリご飯～
１．アサリは塩水につけ暗い所で塩を吐かせます。
２．表面をよく洗い。水を切りバッドに並べ日本酒をかけ、蒸し場で１０分ほど蒸します。
３．口が開いたアサリのみを外します。
４．蒸した時の汁と出汁を合わせ、醤油とみりんで味を調えます。
５．４の出汁でご飯を炊き、蒸らすときにアサリの身とバターを加え混ぜ合わせて完成です。
